| Editorial: | Grijalbo |
| Año: | 2017 |
| Ciudad: | Madrid |
| Medidas: | 26,5x20 cm. |
| Paginación: | 186 pp. |
| Edición: | |
| ISBN: |
Tapas con rock 'n' roll. Jordi Cruz. 70 pequeños grandes bocados para disfrutar en casa
El libro reúne más de 70 recetas de tapas inspiradas en la cocina del restaurante Ten’s Tapas, del chef Jordi Cruz. Se trata de platos accesibles, originales y llenos de sabor combinando tradición y vanguardia. Incluye recetas tan emblemáticas como bravas con piel y alioli espumoso, calamares a la andaluza, ceviche de cerezas o foie‑gras con higos. El tono es cercano y didáctico, con explicaciones claras y fotografías atractivas para recrearlas en casa.
Ilustraciones en color.
Tapa dura.
Estado de conservación: Muy bueno