| Editorial: | Roche |
| Año: | 1985 |
| Ciudad: | Madrid |
| Medidas: | 21x15 cm. |
| Paginación: | 248 pp. |
| Edición: | 1a edición |
| ISBN: |
La ciencia de la nutrición: alimentación y dietética
Este manual, elaborado por el doctor Jesús Martínez‑Falero, ofrece un enfoque claro y detallado de los fundamentos de la ciencia de la nutrición y la dietética. Abarca la fisiología de los nutrientes, sus funciones en el organismo, pautas dietéticas y aplicaciones prácticas para la promoción de la salud, con énfasis en aspectos clínicos y preventivos.
Contiene tablas, gráficos y esquemas explicativos.
Tapa blanda.
Estado de conservación: Bueno