| Editorial: | De Gassó Hnos., Editores |
| Año: | 1970 |
| Ciudad: | Barcelona |
| Medidas: | 19,4x14,4cm. |
| Paginación: | 446pp. + índice |
| Edición: | 4ª edición |
| ISBN: |
Enciclopedia de la Cocina
Colección Enciclopedias de Gassó. Revisión religiosa por el Rvdo. P. Ramón Castelltort Sch. P.
Las recetas son originales de Juana Oller y un equipo de doce Amas de casa: Montserrat Buye, Fanny Castillon, Mercedes Diez, Pilar Ros, Concepción Baixeras, Mercedes de Delas, Montserrat Moragas, Carmen Busquets, Carmen Jud, Julia de Alberti, Carmen Matas y Rita Ossorio.
Dibujos monocolor.
Encuadernación en tela tapa dura con grabados dorados en el lomo, y con sobrecubierta.
Sobrecubierta en mal estado. Cubiertas con pequeñas manchas de óxido. Parte inferior del lomo pelada. Interior con signos normales de uso.
Estado de conservación: Bueno