| Editorial: | GAIAK |
| Año: | 2001 |
| Ciudad: | Bilbao |
| Medidas: | 21,5x17 cm. |
| Paginación: | 277 pp. |
| Edición: | |
| ISBN: | 8489772584 |
Elikatzetik Gastronomiara (nola elikatzen ginen, nola elikatzen garen)
Historia eta Gizartea, 27. Participantes del seminario: Alizia Stürtze, Mertxe Korta, Juan Ignazio Abrisketa.
Fotografías en blanco y negro.
Encuadernación tapa dura.
Sello anterior biblioteca.
Estado de conservación: Muy bueno