| Editorial: | Departament de Cultura |
| Año: | 1988 |
| Ciudad: | Barcelona |
| Medidas: | 23,5x16,5 cm. |
| Paginación: | 70 pp. |
| Edición: | |
| ISBN: |
Vocabulari d'utillatge de cuina i menjador
Llistat alfabètic de termes relacionats amb les estris de cuina i elements de la sala de menjador recull noms propis de recipients coberts estris de tall retenidors i útils populars catalans de cuina tradicional inclou equivalències en castellà i notes breus d’ús fonètic recolzat amb il·lustracions simples o fotografies en blanc i negre el vocabulari inclou termes com papillota, passapuré, pelapatates, tallador, molla recollidor, salsera, ganivet de trinxat entre molts altres referències lexicogràfiques sobre lèxic culinari autòcton amb claredat i coherència per facilitar l’ensenyament o l’aprenentatge terminològic en contextos de restauració o cultura popular gastronòmica.
Ilustraciones en blanco y negro.
Tapa blanda.
Estado de conservación: Bueno