| Editorial: | Alianza Editorial |
| Año: | 1985 |
| Ciudad: | Madrid |
| Medidas: | 18x11 cm. |
| Paginación: | 234 pp. |
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Diccionario de Gastronomía
Este diccionario reúne más de 7 000 términos relacionados con la gastronomía, cocina, productos alimentarios, técnicas culinarias y bebidas. Organizado alfabéticamente, incluye definiciones claras, denominaciones en español y variantes regionales, así como sinónimos en gallego, catalán y euskera. Ofrece también nombres y características de quesos, vinos, licores, platos internacionales y utensilios de cocina, reflejando el panorama gastronómico global de mediados de los 80 y 90.
Tapa blanda.
Sello anterior propietario.
Estado de conservación: Muy bueno